导读：原产于非洲，在我国被大量养殖，肉质鲜美，红烧最美味

众所周知，目前我们身边已经有很多国外进口的东西了，有些是早期进口，如今被本地同化了，以至于被很多人认为是我们本土的物种，还有很多是刚刚进口的，但这种东西价格往往十分昂贵，比如车厘子就是一种纯进口的水果，它要么通过长期海运或者是空运到我们国内，然后再分销到各个市场去，所以车厘子的价格往往都要比国产的樱桃昂贵许多。

不过今天我们不聊水果了，水果最近的行情都很糟糕，一聊的话估计很多农民朋友坏心情又来了，这不都要马上过年了，说些伤心事总是不好的。所以今天我们打算聊聊这来自非洲的美食，要说起非洲，可能很多人会第一个联想到非洲大蜗牛吧，毕竟这东西近年来经常出现在我们的生活周围，而且个头大，数量多，让人看了毛骨悚然，给我们留下了深刻的印象。

但是非洲大蜗牛并不能吃，所以它也只是说入侵我国造成的危害而已。实际上跟非洲大蜗牛来自一个故乡的还有一种我们生活中常见的美食，那就是罗非鱼。罗非鱼原产于非洲，但由于我国引进时间有点久了，所以很多消费者已经将其视为我们本地的物种。再说当下市场上的罗非鱼都是从养殖场打捞来贩卖的，所以更不会让人联想到非洲去。

很显然原产于非洲的罗非鱼，如今在我国已经没有半点非洲的样子了，只是名字上还带了个非字罢了。虽然罗非鱼原产于非洲，但是它现在已经成了我国水产养殖的主要产品，在南方普遍被养殖。

罗非鱼深受养殖户喜欢，深受消费者喜欢还是有非常大原因的，从优势上来看，罗非鱼是一种肉质鲜美，刺少肉多，营养十分高的一种鱼类。在业界，这种罗非鱼还有着白肉三文鱼的美誉，更有21世纪之鱼的高大称号。

以上这些美誉正是说明未来罗非鱼对餐饮业发展的重要性，更是人类不可获取的食物来源。目前我国罗非鱼的养殖主要集中在东南部的广东、广西、海南等地，三地所养殖的罗非鱼供应全国各地市场，近年来还增加了出口的销售渠道，主要以加工产品进行出口创汇。对于养殖户来说，这种罗非鱼相比四大家鱼有着十分大的优势，其生长速度快，病害少，而且市场需求大，吃法更是多种多样。

其中在民间，红烧罗非鱼最为出名，也是最美味的。在普通饭店，水产类的美食，主要就是红烧罗非鱼，其鲜嫩的肉质加上各种调料烹煮，完了淋上一碗自制的高汤，估计把这碗美味摆在我们面前没有人会拒绝的。

实际上罗非鱼也因为便宜，深受老百姓喜欢，2斤左右的罗非鱼买下来也就十来块钱，但这十来块钱就能整出超出百元的超级美味了，对于消费者来说绝对是值得购买的。对于罗非鱼，你们一般怎么吃呢？你们对它了解多少呢？