人们夏季常常食欲不振、到饭点了却一直纠结自己吃什么。这是因为夏季太热、吃什么都爱出汗；另外一个就是夏季人们的味觉系统好像对什么都提不起精神。我国中医提到：“春夏养阳，秋冬养阴”，由于夏季高温潮湿的气候特征，所以人们很容易食欲不振；同时夏季人们喜欢吃些凉的或者冰的来消暑降温，但是对于养生来说这些都会造成人体湿气堆积，不利于身体健康。

所以

夏季火锅营销应该抓住消费者的关注点和痛点。程大餐饮夏季火锅经营策略分享：

夏日的美味

一、 火锅可以将人体堆积的湿气逼出体内，起到很好的养阳作用；

二、 火锅的口味可在夏季促进食欲，一口火锅入口，顿时食欲大增；

三、在配菜方面，多些蔬菜、水果等低热量的火锅菜品搭配，能补充夏季人们因为出汗较多所造成的体内维生素和微量元素不足的情况，也能消除油腻、减轻肠胃负担火锅加盟http://www.xyhuoguo.com

四、经营环境方面：程大餐饮研发的冷蒸汽小房、冷蒸汽小锅、冷气房等为夏季量身定制的就餐环境的应用。

让就餐者在非常凉爽甚至有些冷的夏日吃火锅，既能满足消费者的就餐需求，也能提供给人们个性化、时尚化的火锅服务。其实，夏季火锅店经营的好坏，关键看商家能不能抓住消费者的需求做出经营调整。仅供参考。